Apa itu Bacon dan Ham?

Apa itu Bacon dan Ham? 

 

Bacon dan Ham sangat populer di Barat dan kurang populer di Indonesia karena identik dengan daging babi. Akan tetapi, sekarang banyak dari keduanya yang terbuat dari daging sapi atau daging lain yang halal untuk dikonsumsi. Namun apakah arti sebenarnya Bacon dan Ham itu?

Topik	Bacon	Ham
Pengertian	Bacon adalah daging yang diambil dari punggung, pinggang atau perut babi.	Ham adalah potongan daging paha atau (maaf) pantat babi.
Macam	- Back bacon : mempunyai sedikit lemak dan daging yang lebih banyak, diambil dari pinggang dan punggung babi. - Streaky bacon : terbuat dari perut babi. “streak” mengacu pada lemak di setiap irisan atau potongannya - Cottage Bacon adalah irisan tipis pada bahu babi dan kemudian dipotong menjadi bentuk oval. - Jowl bacon, Gamon, Dll.	Jenis ham bervariasi di berbagai negara. - Di Italia disebut Prosciutto; - Di Perancis ham tanpa tulang disebut Jambon de Paris; - Di Spanyol ada Serrano ham yang berasal dari babi putih; - Ham kalengan yang banyak di Amerika Serikat adalah berupa potongan kecil daging dengan aspic jelly. - Dll.
Cara Konsumsi	Bacon dapat digoreng, dibakar, direbus, diasap atau juga dipanggang. Bacon sering sekali dikonsumsi untuk irisan atau potongan pada sandwich dan biasa juga untuk dikonsumsi saat sarapan di pagi hari dengan telur dan roti panggang.	Ham umumnya digunakan sebagai irisan dalam salad dan sandwich. Pada momen seperti Natal, ham yang utuh ditaburi dengan cengkeh dan juga dilapisi dengan lapisan gula maple. Dan juga terlebih dahulu dipanggang sebelum diiris.

Source:wikipedia.org

Share :

Tweet

✚

Related Post